Volar sobre el agua
Una isla con gran tradición surfera y windsurfera.
Enrolarte en una misión marina
Navegar en barcos divertidos, con risas a babor y a estribor, con todo el mundo en cubierta tomando el sol y preparados con bañador y bikini para darse si es necesario un chapuzón en las aguas de la isla de Gran Canaria.
Sentirse bien bajo el sol de Maspalomas
Maspalomas no es sólo conocida por su enorme campo de dunas junto al mar o por su buen clima, también lo es por su antiguo Faro.
Nadar entre plantas extrañas
Es nuestro tesoro, para nosotros es oro. Aunque este oro es un tesoro natural, compuesto por un enorme repertorio botánico que guardamos en un jardín de especies.
Sentirte un astronauta sin dejar el suelo
En Gran Canaria hay una carretera que parte desde las playas, pasa por pueblos y pueblos y llega casi hasta el cielo.
Atrapar el secreto de pozo izquierdo
Porque si se trata de viento, pocos lugares del mundo tienen las condiciones de playas como Pozo Izquierdo o Vargas. Son las auténticas mecas para los aficionados al windsurf, lugares de encuentro de los mejores.
Aprender a practicar Surf
El mar anda empeñado, en Gran Canaria, en que todos nos subamos a una tabla. El océano entero parece haberse conjurado para que cada vez más gente se sume en la isla a la práctica del surf. Y a la práctica del bodyboard. Y del windsurf. Y ahora en los últimos años, al kitesurf.
Dejarte sorprender por la playa cambiante
El tesoro sin enterrar de la capital de la isla es la Playa de Las Canteras. Es la perla que no esconde la ciudad. Una larga lengua de arena, de varios kilómetros, que se extiende por la bahía.
Olvidar las prisas
En los fondos marinos donde se reproduce la potentísima orografía que recorre los cuatro puntos cardinales de su superficie y que le ha valido el apelativo de Continente en Miniatura.
Ver ponerse el sol en puerto de Mogán
El Puerto de Mogán es un lugar idóneo para el visitante que busca un refugio tranquilo para ver caer la tarde tras un día de playa.
Blog de alumnos de Gestión de Alojamientos Turísticos del Hotel Escuela Santa Brígida
Hotel Santa Brígida (1916)
martes, 17 de diciembre de 2013
lunes, 16 de diciembre de 2013
¿Qué hacer este fin de semana en Las Palmas de G.C.?
El próximo sábado 21 de diciembre se dará lugar la recogida de alimentos en el Mercado Central de 10:00 a 13:00h, además de un Encuentro de Villancicos con motivo de la Navidad. Esa misma tarde, a las 20:00h, se celebrará el XVIII Encuentro de Villancicos en la Plaza de Santa Ana.
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El 21 y 22 de diciembre disfrute, en el Teatro Cuyás, Sole Giménez y Gran Canaria Big Band en concierto. En esta quinta entrega del concierto de Navidad que la Gran Canaria Big Band ofrece en el Teatro Cuyás, ha querido contar con una de las voces más importantes de España, Sole Giménez. Una estupenda manera de celebrar este quinto aniversario.
Tras el éxito de la pasada edición, se ha vuelto a contar con la dirección musical de Francisco Blanco “Latino” destacado director de Big Bands en Europa y recientemente nombrado por la banda canaria como principal director invitado.
La dulce voz de Sole Giménez y la Gran Canaria Big Band desgranarán un repertorio en clave de latin jazz, con cierta relación con la edad dorada del pop español que abarca canciones como “Semilla Negra” de Radio Futura, “Te Recuerdo Amanda” de Víctor Jara, “Alma de Blues” de Presuntos Implicados,... Será un concierto cargado de nostalgia, de ritmos variados que mezclan el latin jazz y los boleros con temas del pop español versionados por arreglistas de renombre para este gran formato que es la Big Band. Sin duda, una apetecible cita para disfrutar de la música en una época tan especial como la Navidad.
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Por último, el lunes 23 de diciembre tendrá lugar el XXVI Concierto tradicional de Navidad de Los Gofiones en la Plaza de Santa Ana.
Los Gofiones nace en Las Palmas de Gran Canaria en 1968. Reúne a un grupo de jóvenes amantes de las viejas tradiciones de su pueblo, con el afán de realizar labores de investigación y rescate en el ámbito del folklore canario.
Con el paso del tiempo, la proyección musical del colectivo ha traspasado las fronteras insulares, conociéndosele dentro y fuera del territorio nacional gracias al riguroso trabajo desarrollado a lo largo de su ya dilatada trayectoria.
Considerado como uno de los mejores conjuntos musicales de Canarias, Los Gofiones ha trascendido más allá de la propia esfera musical, llegando a constituirse en uno de los exponentes socioculturales más relevantes de la ciudad que les vio nacer, trayectoria que ha merecido constantes muestras de consideración y afecto del gran público y las instituciones públicas y privadas de Canarias.
sábado, 14 de diciembre de 2013
Excursión al Bentayga y al Roque Nublo
El viernes 6 de diciembre, fuimos de excursión un grupo de 1º de gestión hotelera del Hotel Escuela Santa Brígida, al Bentayga y al Roque Nublo. Nos acompañó Nereida, profesora de Community Management.
Visitamos el centro de interpretación del Bentayga, es un centro que pretende resaltar el patrimonio histórico de Gran Canaria y mostrar a los visitantes las huellas de su pasado aborigen. El Bentayga posee unos resaltos basálticos típicos de la estructura geológica de Gran Canaria. Su altura es de 1.404 metros sobre el nivel del mar. El Roque se encuentra dentro del Parque rural del Nublo.
Después de la visita al Bentayga, nos dirigimos al Roque Nublo. El roque se eleva 80 metros sobre su base y 1.813 metros sobre el nivel del mar. El Roque Nublo a su vez es uno de los mayores roques del mundo, por su gran altitud.
Seguimos el sendero que nos llevó hasta la base del Roque Nublo en aproximadamente 30 minutos.
Una vez llegamos arriba pudimos descansar y desayunar contemplando las preciosas vistas que ofrece este paisaje. Ademas de observar algunas personas que se dedicaban a la escalada.
¡¡Te invitamos a que disfrutes de esta experiencia!!
jueves, 5 de diciembre de 2013
El Drago en el Hotel Escuela Santa Brígida
El pasado Miércoles día 03/12/2013, tuvo lugar en las
instalaciones del Hotel Escuela Santa Brígida, la realización de la emisión de los
programas Hoy por Hoy El Drago y Hoy por Hoy Las Palmas, con la voz de
Evaristo Quintana.
Evaristo Quintana en el estudio del HESB durante la emisión de HxH El Drago |
Durante la mañana, se entrevistaron a distintos alumnos de los cursos de Dirección de Cocina, Restauración y Gastronomía, donde tuvieron la oportunidad de explicar las razones que le llevaron a decidirse por este sector profesional.
Entrevista a Docentes y Alumnos de Gestión Hotelera |
Por otro lado, antes del cierre de la emisión del programa Hoy por Hoy El Drago, se
realizó en el estudio una breve entrevista tanto a personal docente como a alumnos del Hotel
Escuela Santa Brígida, de los departamentos de Revenue y Community Manager, donde
se explicó la función tanto de dichos departamentos dentro del marco general
del turismo, como la visión general del curso de Gestión Hotelera impartido en nuestro centro.
miércoles, 4 de diciembre de 2013
El 'Queen Mary 2' y el 'Oriana' atracan el festivo en Santa Catalina
El próximo viernes día 06 de diciembre atracaran en el puerto de las Palmas de Gran Canaria dos cruceros: el "Queen Mary 2" el cual es el cuarto buque de pasajeros más grande del mundo y el "Oriana", con 2.500 y 1.559 pasajeros, respectivamente. Dicho día las puertas de nuestros comercios estarán cerradas por ser día festivo, el día de la Constitución. Por lo tanto, se está buscando otras alternativas para que los más de 4.000 cruceristas puedan disfrutar de los recursos de algunas partes de la isla. En la noticia se nombra a "Santa Brígida" y a "La Vega de San Mateo" como sitios interesantes para que visiten los extranjeros que llegaran en los cruceros.
"Queen Mary 2" |
"Oriana" |
Depués de añadir dos fotos de los diferentes buques que atracarán en las Palmas de Gran Canaria he de decir que la noticia la he extraído del periódico la Provincia y a continuación he adjuntado el enlace a dicho periódico para facilitar la noticia.
martes, 3 de diciembre de 2013
I exposición-degustación de productos canarios
El pasado 2 de diciembre ha tenido lugar en el salón Monte Coello, a lo largo de todo el día, la primera exposición-degustación de productos canarios, que también tendrá lugar el día 3 de diciembre. En ella, productores de la Unión de Asociaciones de la Biosfera de Gran Canaria aportaron productos propios de gran calidad. La finalidad de ello, es que los empresarios tengan la opción de apreciar la frescura
de los productos y que puedan degustarlos. Además, acudieron figuras importantes como, el Viceconsejero de Turismo Ricardo Fernández de la Fuente y el Gerente de Hecansa Don Pedro Calero.
Acudieron numerosos productores de vinos, quesos, dulces, verduras, entre otros. Cada uno presentando su producto para hacer más amena e interesante la exposición para que el empresario sepa de donde viene, su preparación, que es un producto de calidad y propio de nuestra tierra. Entre los numerosos participantes y expositores que acudieron al evento vamos a nombrar parte de ellos:
- Cooperativa Agrícola del Norte.
- Dulcería San Nicolás.
- Julián Bolaños (quesos y baifos).
- Los Cabucos. Gofio de Juncalillo.
- Panificadora Tasarte.
- Asociación de Carboneros de la Cumbre.
- Granja porcina de Hermanos Vega.
- Panadería DeSergio.
- Idelfonso Rodríguez Suárez.
- Arternatur.
Los alumnos del Hotel Escuela Santa Brígida han participado en el acto realizando las fantásticas tapas que posteriormente degustaron empresarios y los propios productores, realizando un excelente trabajo en cuanto a preparación y trato al cliente.
Los platos facilitados por el Hotel Escuela gracias a la aportación de los productores se dividen en enyesques fríos, calientes y postres. Con una presentación exquisita y un gusto excepcional apreciando la mezcla de diversos sabores. Es una forma diferente de disfrutar de nuestra gastronomía. A continuación pueden apreciar el menú presentado:
Enyesques.
Fríos:
Tartar de atún con aguacate y papaya sobre tortilla de gofio.
Chupachus de queso de la cumbre cubierto de mermelada de tomate.
Ensartado de pulpo con puré de papas de la reserva y mojo de calabaza.
Mini hamburguesa de verduras con pan de millo y salsa de almogrote.
Gazpachos de tunos moscatel, de tunos, indios con brochetitas de guayaba.
Ensalada de berros, papaya, mango, almendras e higos. Vinagreta de miel y hierbas aromáticas.
Calientes:
Croquetas de nuestras costas reserva de la biosfera.
Filetes de caballa, brecas y gallos al horno con salsa de hinojo y papas arrugadas confitadas con oliva.
Lomo dulce de cochino negro, queso y berenjenas asadas.
Baifo asado a baja temperatura con puré de calabaza y habichuelas.
Postres:
Cremoso de arroz con leche con daditos de mango.
Bizcochos de almendra de Tejeda con crema de plátanos caramelizados.
Biscuit de huevos mole con suspiros de la reserva y galleta de gofio.
Crema de queso de la trassierra con bizcocho de zanahoria y dulce de guayaba.
Esta es sólo la primera exposición-degustación de productos canarios, la cual esperamos que tenga lugar en otras ocasiones. Con ello, podemos facilitar al productor la presentación de su producto y al empresario la muestra de lo que puede comprar para su negocio.
lunes, 2 de diciembre de 2013
Trendency Room Navideño
The Trendency Room es una plataforma de promoción abierta a toda la sociedad canaria que reúne diferentes tendencias y estilos, donde diseñadores y curiosos tienen la oportunidad de interactuar entre sí, en un evento abierto al público y cosmopolita que respira tendencia como su nombre indica, con presencia de campos tan diversos como la moda, la música, la gastronomía, la peluquería y el maquillaje.
"The Trendency Room Edición Navidad" llega a la Plaza de Santa Ana de Vegueta en Las Palmas de Gran Canaria del 5 al 7 de diciembre de 2013 con un concepto innovador.
Se trata de un evento a gran escala enfocado a la Navidad, hasta el momento inexistente en la capital. En la Plaza de Santa Ana se implantarán stands de venta de decoración navideña donde poder encontrar variedad de figuritas para el Belén, adornos para el hogar e incluso el propio árbol de Navidad. Además, también habrá repostería artesana típica de las navidades así como las últimas tendencias de diseñadores. En esta Navidad, se traslada a Las Palmas de Gran Canaria populares eventos navideños procedentes de otros lugares como Barcelona, Londres o Nueva York.
Firmas como Coletha, Mundo Fondant, Chelai, Sita Henri, Pedro Infinito Accesorios Territoriales, D’Guijuelo y +, Lita in Paradise, Trébol de Chocolate… son algunos de los participantes confirmados.
Aprovechen esta ocasión ideal para adelantar las compras de Navidad y seguir apostando por la creatividad canaria,
¿Os apetece?
sábado, 30 de noviembre de 2013
Eventos en el Hotel Escuela Santa Brígida
En el Hotel Escuela Santa Brígida hay establecida una exposición de arte, cuya temática está enfocada al color y la flora canaria, desde el día 28 de noviembre hasta finales de diciembre. Esta galería se encuentra ubicada en el hall y en el pasillo, llegando hasta el restaurante.
Los artistas invitados son:
Sergio Guerra |
Elena de Hados y Álvaro Henríquez |
Susana Millares |
Este evento coincidió con la presentación de la Primera Exposición - Degustación de Productos de la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria, que tendrá lugar los próximos días 2 y 3 de Diciembre en el Hotel. Al desayuno con los medios de comunicación acudieron, entre otros, Televisión Canaria, Canarias 7, etc.
miércoles, 27 de noviembre de 2013
Visitando arte e historia
El pasado sábado, 23 de noviembre, los alumnos de Gestión Hotelera del Hotel Escuela Santa Brígida realizaron una visita a tres museos en la zona de Triana y Vegueta. Los museos seleccionados fueron la Casa-Museo Pérez Galdós, la Casa de Colón y el CAAM (Centro Atlántico de Arte Moderno).
Casa-Museo Pérez Galdós
Este entrañable lugar centra su atención en la casa donde nació y se crió el escritor canario Benito Pérez Galdós, en el barrio de Triana. En las diferentes habitaciones de que dispone la casa se puede observar cómo se han preocupado de recrear con gran veracidad el entorno y la atmósfera en los que vivió el escritor tanto en esta ciudad como en Madrid y Santander -lugares en los que vivió tras su partida de esta isla.
El museo ofrece una visita guiada por toda la casa y por el resto de las salas en las que se encuentran expuestos algunos objetos personales de Galdós junto con un poquito de la historia que lo rodeó.
Casa de Colón
Ubicado en el casco histórico de Vegueta, fue en su día la casa del Gobernador y visitado en varias ocasiones por Cristóbal Colón, motivo por el cual se eligió para establecer allí la ahora Casa de Colón. Centra su objetivo en la investigación y difusión de la relación de Canarias con la América precolombina y la llegada y estancia de Colón en esta isla.
El museo recoge toda la historia relacionada con los viajes colombinos a través del Atlántico junto con su paso por la isla de Gran Canaria. Entre el material expuesto podemos encontrar objetos de la arqueología precolombina, pintura flamenca europea, piezas pictóricas del barroco americano o algunas obras del siglo XIX en Canarias.
CAAM, Centro Atlántico de Arte Moderno
Abierto desde 1989, este centro de arte busca dinamizar las artes visuales y la cultura artística. Ofrece diversas exposiciones de arte moderno de artistas de diferentes lugares. Pudimos disfrutar de algunas de las exposiciones que se encuentran ahora en las salas, opinando y comentando sobre las distintas obras exhibidas, algunas con una mayor aceptación que otras.
Este centro de arte resulta perfecto para quienes disfruten del arte moderno.
CAAM, Centro Atlántico de Arte Moderno
Abierto desde 1989, este centro de arte busca dinamizar las artes visuales y la cultura artística. Ofrece diversas exposiciones de arte moderno de artistas de diferentes lugares. Pudimos disfrutar de algunas de las exposiciones que se encuentran ahora en las salas, opinando y comentando sobre las distintas obras exhibidas, algunas con una mayor aceptación que otras.
Este centro de arte resulta perfecto para quienes disfruten del arte moderno.
- En este centro no se pueden realizar fotografías, por lo tanto no podremos ofrecerles ninguna.
viernes, 22 de noviembre de 2013
Nuevas tecnologías con Jacques Bulchand
El pasado 19 de noviembre los alumnos del Hotel Escuela Santa Brígida tuvimos la oportunidad de conocer la
importancia de las nuevas tecnologías y la gran influencia que ejercen las
redes sociales sobre las empresas gracias a la visión de Jacques Bulchand (http://jbulchand.com/sobre/) , profesor
de Empresa Digital, Emprendimiento e Innovación del Departamento de Economía y
Dirección de Empresas en la Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la
Universidad de Las Palmas De Gran Canaria.
Durante la jornada |
La presentación tuvo un tono cercano y sencillo lo que
facilitó que viéramos al gigante Google
con otros ojos. J. Bulchand nos lo presentó como un joven adolescente que como
cualquier otro ya no se deja llevar por sus progenitores sino por
sus “colegas”, las redes sociales.
Actualmente son muchas las redes sociales que existen:
Facebook, Tuenti, Twitter, Instagram, Flickr, Pinterest, Youtube, Vimeo,
Linkedin, Blogger, Google+… Estas tienen una gran influencia sobre las personas,
lo que las convierte en un elemento estratégico clave en el plan de marketing
de cualquier empresa. Permiten difundir la información muy rápidamente, pudiéndose convertir en nuestras aliadas si se utilizan de forma positiva o en nuestras enemigas si no sabemos actuar eficazmente ante los comentarios o críticas negativas. Pero como dijo Jacques Bulchand, no hay que asustarse. Es normal que,
como en cualquier relación importante, a veces sintamos miedo de no saber
llevar la relación con las redes sociales, pero eso no significa que no podamos
tener éxito y que nuestra relación funcione. Para ello, también nos dio algunos consejos como “no
descuidar la relación” y "estar tan pendiente de ella como el primer día". Mmm...esto me suena de algo, a ustedes también,
¿verdad?
Bueno, no me enrollo más pero si sienten curiosidad por
conocer algunos consejitos más pueden hacerlo picando en los siguientes links:
jueves, 21 de noviembre de 2013
¿Sabías qué...?
fachada del hotel Santa Brígida |
Sabías que el martes 9 de agosto de 1938,nuestro emblemático hotel Santa Bríguida fue pasto de las llamas debido a un cortocircuito que se produjo en la habitación que ocupaba el teniente fiscal de la Audiencia de Canarias, Luis Crespo Rubio. Un suceso que grabó con fuego aquella luctuosa tarde de verano en los anales de la historia del turismo en Gran Canaria y en la memoria de los huéspedes que, a las 15:20 horas, salieron corriendo al exterior para ponerse a salvo. A las cinco de la tarde ,el fuego se había adueñado de las plantas inferiores y amenazaba seguir todo el edificio, pionero de la arquitectura centroeuropa de la Isla.
entorno Hotel Santa Brígida |
.
Afortunadamente, no hubo que lamentar desgracias personales, gracias a que el hotel pudo ser desalojado a tiempo. El servicio y otras personas que llegaron hasta allí ayudaron a los huéspedes sacar todas sus pertenencias.
La imagen del hotel en llamas era desoladora. El fuego crujía las maderas, mientras las pavesas ardientes caía sobre el jardín del hotel y se esparcían por los campos de viñas de los alrededores, así lo vivieron algunos testigos:
"El incendio del hotel se desarrolló en la víspera del día de San Lorenzo. Sobre las tres de la tarde de ese día pasaron por la carretera alarmados unos obreros diciendo que estaba ardiendo el hotel. Mi padre que era cocinero del hotel alertó a mi familia del incendio. Éste comenzó en la última planta. Todos los vecinos del lugar corrieron a salvar todo tipo de enseres y utensilios pero el hotel al ser de madera se propagó con mucha rapidez. Fuí testigo de como todos los trabajadores intentaron salvar lo que resultó insalvable" Antonio Santana Miranda
El incendio destruyó por completo el inmueble que hasta aquel aciago día levantaba su elegante silueta en medio del pintoresco paraje de El Monte. Se trataba de una pérdida muy sensible sobretodo para el turismo en Gran Canaria, que requería entonces confortables alojamientos y buenos servicios, comodidad y distracción. Para colmo en esas fechas el hotel Santa Brígida era uno de los mas cotizados y acogedores para los turistas europeos.
La noticia de su destrucción impresionó vivamente el ánimo de los grancanarios, a quienes se le llenó el corazón de humo. El hotel había sido un lugar atrayente, donde se reunían las familias más selectas de la Isla en busca de ratos de esparcimiento, en un ambiente de íntima complacencia y un lugar idóneo para entablar relaciones que marcaban distinción. Y también supuso, a nivel local, una tragedia colectiva para muchas familias del pago de La Atalaya, de donde procedían la mayor parte de las personas que prestaban servicios para el hotel.
El hotel destruido estaba lleno de recuerdos y objetos de valor. Como sucede en muchas desgracias, algunos aprovecharon el desconcierto general para intentar quedarse con objetos del establecimiento, aunque al final terminaron perdiéndolo todo.
Comedor Hotel Santa Brígida |
Habitación Hotel Santa Brígida |
Y así, con nostalgia y añoranza, se dijo adiós al viejo edificio de madera del hotel Santa Brígida, después de 40 años de vida gloriosa y triunfante.
sábado, 16 de noviembre de 2013
LP Night Run
Hoy día 16
de Noviembre tendrá lugar la esperada LP
Night Run, la primera carrera nocturna que se hace en la isla, un nuevo
evento deportivo, que concentrará a 3.000 corredores.
Estas
novedosas carreras están teniendo éxito en diferentes ciudades de Europa como
la que tuvo lugar en Londres el pasado 18 de Mayo, también se sumarán a esta
iniciativa Ámsterdam, Milán, Berlín y París.
La carrera
dará comienzo en el Parque Santa Catalina a las 20:30 horas de la tarde, discurrirá
por las calles de la capital por lo que los ciudadanos verán alterado su ritmo ya
que a las 19:00 horas se cortará el tráfico de las calles por donde pasa la
carrera, abriéndose así según vayan pasando los corredores.
Esta
carrera nocturna tendrá dos modalidades, 10 kilómetros y la media maratón, en
el que ambos pasaran por un circuito unidireccional es decir no pasarán por el
mismo sitio dos veces, hasta llegar a la meta. Estudios biológicos hablan que
el cuerpo está más preparado para hacer deporte por la noche ya que las
funciones pulmonares, de alerta y movilidad general alcanzan un pico de noche,
así como las condiciones meteorológicas son mejores.
Así que yo
no me perdería una noche en la que tanto
el corredor como el espectador disfrutarán de buena música, un Dj, “Última
Llave” y pondrá fin a este evento el grupo pop- rock “Los Salvapantallas”.
Feria regional del vino, queso y miel en Santa Brigida
Esta feria tiene como objetivo fomentar los
sectores primarios y secundarios del archipiélago y cuenta con todo tipos de
variedades tradicionales de las islas.
Así, entre los 60
productores destaca la presencia de vinos de casi todas las islas, quesos de
Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote, Tenerife y La Palma y miel de Gran
Canaria, Tenerife y La Gomera.
Además, en esta edición el
producto invitado es el aceite de oliva de las islas, con ocho expositores de
Gran Canaria, Fuerteventura y Tenerife, tal es la calidad artesanal de los productos
que han recibido múltiples premios internacionales.
Todos deberíamos conocer el producto canario!!!
viernes, 15 de noviembre de 2013
Los alumnos de HECANSA realizan un curso de servicio a la vista del cliente en Santa Brígida
El pasado 26 de octubre los alumnos del Hotel Escuela tuvieron la oportunidad de conocer a Don Javier Brito, director de alimentación y bebidas del grupo norotel en Lanzarote, el cual es experto en el plan de mejora gastronómica de canarias. Estos alumnos de los cursos de primero de gastronomía y restauración y de segundo de gestión hotelera realizaron junto a Javier Brito un curso de ''servicio a la vista del cliente''
Javier Brito junto a los alumnos de Hecansa
Javier Brito durante su explicación en el curso de servicio a la vista del cliente.
Plato terminado de steak tartar.
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