38 RALLY ISLAS CANARIAS

Como todos los años , no podía faltar el Rally de las Islas Canarias:

Los preparativos del 38 Rally Islas Canarias " El corte Ingles" empiezan a acelerarse a medida que se acerca la fecha del jueves 27 de marzo, momento en el que la carrera alzará el telón desde el Parque Santa Catalina.

Este punto emblemático de las Palmas de Gran Canaria ha iniciado ya su transformación para acoger la rampa de salida y meta de la carrera mientras los equipos velan ya armas en la isla.
La mayoría de ellos han llegado a Gran Canaria ya esta misma mañana por barco al Puerto de la luz y algunos presentaran sus vehículos a lo largo de esta semana.

El equipo mas madrugador va a ser el de Toñi Ponce y Rubén González, que vuelve a este rally después de siete años y va a presentar su Fabia WRC en el concesionario que Skoda tiene en Miller Bajo a las siete de la tarde.
El miércoles, a la 12:00 horas, el centro Porsche Canarias de la Avenida Escaleritas presentará los 997 GT3 de Miguel Fuster y Sergio Vallejo, dos de los pilotos peninsulares llamados a hacer grandes cosas en esta edición del Rally Islas Canarias "El Corte Ingles".
Ya el jueves el equipo Red Opel desvelará su novedoso Adam R2, una primicia que el campeonato de España de Rallies de Asfalto estrena aquí en Gran Canaria.

o estrena aquí en Gran Canaria.

Con respecto a la meteorología para el Rally detallamos la siguiente información :

El tiempo. Palmas de Gran Canaria, Las
vie 28		sáb 29		dom 30		lun 31
00-12	12-24	00-12	12-24	00-12	12-24	00-12	12-24
© AEMET
14 / 19		15 / 19		11 / 19		11 / 21
100%	5%	45%	5%	0%	0%	5%	35%
50 / 80		55 / 80		55 / 90		55 / 95
30	30	35	20	10	10	15	15

En el mapa de tiempo significativo de 0 a 12 se muestra la temperatura mínima prevista  Y  de 12 a 24 se muestra la temperatura máxima prevista en dicho periodo.

                                  ¡Deseamos  tengan una experiencia inolvidable!

  

Llegó la primavera

La primavera es una de las cuatro estaciones de las zonas templadas. 

Primavera en Gran Canaria

Esta estación del año siempre nos sorprende aunque creamos que la conocemos. Los días son más largos, a las 8 en la mañana ya está totalmente claro y hay buena luz aún pasadas las 20 horas. Esta estación durará 92 días y 18 horas, y terminará el 21 de junio con el comienzo del verano.

Plantear unas vacaciones en estos meses significa trasladarse con un equipaje que incluya un poco de todo porque realmente nuestra primavera nos puede sorprender.

En cuanto a las lluvias, no todas las primaveras son iguales y cada una tiene personalidad propia. Resulta una temporada magnífica para realizar excursiones lacustres, caminatas, cabalgatas, visitas a museos y fundamentalmente dejarse maravillar no sólo por los factores climáticos sino por el estallido de color que muestra la naturaleza. Rojos fosforescentes, amarillos vibrantes, marrones profundos, lilas, blancos, Rosas, aparecen con sólo andar por la ciudad, dejándonos así contemplar la maravillosa estación que nos abarca. Las flores de los frutales han perdido sus pétalos y ya están presentes las promesas de exquisitas ciruelas, cerezas, guindas y manzanas. En este momento, el impacto sin duda lo logran las retamas. 

Es de gran interés saber los famosos atmosféricos que esta estación nos va a permitir contemplar, Durante esta primavera se producirán dos eclipses, uno total de Luna (15 de abril) y dos semanas después uno anular de Sol (29 de abril), el primero de ellos será visible en España. Aunque difícil de predecir, la actividad magnética solar durante esta primavera será probablemente alta, dado que el máximo solar está previsto para abril de 2014.

Por otra parte, y de gran interés el domingo 30 de marzo tendrá lugar el cambio de hora, a las 2:00 de la madrugada se adelantará una hora, recuperando el horario de verano.

Como conclusión, la primavera abarca diversos secretos que iremos descubriendo a medida que vayan pasando los días, está en tu mano destapar todos y cada uno de ellos. Es hora de salir de casa, correr por los prados, revolotear entre las flores, sentir los rayos del sol y no olvidar un paraguas.

¡¡La primavera nos puede sorprender en todos los sentidos!!

Conociendo la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria

El sábado pasado, 22 de marzo, nos fuimos a conocer diferentes actividades económicas incluidas en la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria, invitados por la Unión de Asociaciones y su presidente Cristóbal. El objetivo de la actividad era conocer actividades desde la costa hasta la cumbre que se desarrollan en el entorno de la Reserva.

Quedamos a las 08:00 de la mañana en la Fuente Luminosa. La primera visita fue a la Cofradía de Pescadores de Agaete, donde doña Juana nos explicó todo el proceso desde que llega una captura hasta su comercialización así como las especies de la zona que se pescan.

Explicación de Juana

También, pudimos hacer una visita por las instalaciones de la Cofradía.

Instalaciones de la Cofradía

Cuando terminamos, comenzamos a subir hacia la cumbre, haciendo la primera parada en el Lomo del Palo (Gáldar) donde visitamos una ganadería y quesería que produce queso de la Denominación de Origen de Flor de Guía.

Lomo del Palo

Animales pastando

Durante la visita nos explicaron todo el proceso de elaboración del queso de denominación de origen y, cómo no, pudimos catarlos.

Flor del Cardo

Quesera explicando

Distintos tipos de quesos

Nuestra siguiente parada fue Artenara y la visita al museo de las Casas Cuevas.

Charla explicativa

Interior de una casa cueva

Interior de una casa cueva

Interior de una casa cueva

Interior de una casa cueva

Luego, fuimos a Tejeda para visitar la finca de almendreros El Ventoso y escuchar una explicación de los beneficios de este árbol. Para después dirigirnos a la Dulcería Nublo en el pueblo.

Exterior de la dulcería

Breve explicación sobre la dulcería

¡Exquisito!

Este fantástico día donde aprendimos tanto de la Reserva de La Biosfera de Gran Canaria y conocimos personas de instituciones y empresas que colaboran activamente con la misma, finalizó de la mejor manera posible con un almuerzo con productos de la zona, amenizado con la Parranda "El Botellín"

¡¡¡Qué gran día disfrutamos!!!

¡Muchas gracias!

Visita I.E.S GUÍA

Hoy 21/03/2014 nos ha visitado el instituto de Guía con el fin de conocer nuestras instalaciones. Entre los alumnos que nos visitaron, se encontraban los ciclos formativos de grado medio de cocina, servicio de restauración y PCI.

Contamos con nuestros profesionales y alumnos para explicar todas nuestras instalaciones, pasando por la recepción, la cocina, distintos salones de eventos, habitaciones, etc.

 Fueron informados de la dinámica del hotel escuela, de nuestros ciclos formativos de grado superior y de las tarifas de las habitaciones.

Terminamos la visita en el pub, ofreciéndoles un cóctel.

Cata de Vino García Carrión

El pasado miércoles, día 12/03/2014, tuvo lugar una cata de vinos en el Hotel Escuela de Santa Brígida, de la mano de la empresa de vinos García Carrión, donde pudieron asistir los alumnos de Restauración, Dirección de Cocina y Gestión Hotelera.

Durante este evento, se pudieron degustar diversas marcas tanto de vino tinto como vino blanco y cava. Entre dichas marcas, se encontraban algunas de gran calidad y reconocimiento como Marqués de Carrión, Viña Arnaiz, Pata Negra y Jaume Serra.

Tras el evento,  se preguntó a los representantes de García Carrión, por qué eligieron el Hotel Escuela para dar este tipo de charlas, a lo que contestaron:

“Es importante dar el vino a conocer, y formar a los nuevos profesionales en este sector. Cuando se asiste a un evento de este tipo, impacta mucho que el personal que sirve el vino, no conozca lo que está sirviendo.”

También se le preguntó por cómo afecta a esta industria las subidas de impuestos, a lo que respondió

           “Se nota sobre todo en Europa, fuera de España, donde en Inglaterra por ejemplo el 40% son    impuestos.”

Y es que sus principales mercados exteriores, son países con fuertes impuestos en este sector, como EEUU, Inglaterra y los países nórdicos.

Al terminar el evento, los alumnos que asistieron a esta explicación de la cultura vitivinícola de nuestro país, recibieron un diploma de enología.

Visita de la asociación de Restaurantes de la Buena Mesa

Ayer Martes día 18 de Marzo tuvo lugar en nuestro querido Hotel Escuela Santa Brígida una  jornada de degustación de productos de la tierra, ofrecidos por el Cabildo de Gran Canaria.

Esta degustación estaba dirigida a la Asociación Restaurantes de Buena Mesa, cuyos cocineros (más de 100) provenientes de todas partes de España se daban a conocer en un ambiente  tranquilo y conocido por todos ellos.

Estos invitados llegaron el pasado Domingo para recorrer distintas partes de la cultura de nuestra isla, visitando lugares como el valle de Agaete y la Caldera de Bandama.


El día de ayer lo finalizaron en nuestro acogedor hotel, donde todos ellos pudieron observar las artes culinarias de nuestros alumnos y profesores, apartándose de los fogones y dejando, por esta vez, que cocinaran para ellos.

Entre todos los cocineros asistentes formaban un total de 56 soles Repsol y 7 estrellas michelín, por lo que el hotel se sintió muy afortunado de poder recibirlos.


Rafael Pulido,  propietario del ''restorán Ribera del Río Miño'', ejerció de anfitrión junto con ''El Arrosar'', y otorgó al Hotel Escuela Santa Brígida, mediante su gerente, un diploma en agradecimiento a su participación en estas jornadas.

Por su parte, el Hotel Escuela obsequió a estos invitados con varios ejemplares del escritor José Hilario Fernández Pérez (más conocido como José H. Chela) amante de la gastronomía canaria, cuya colección de siete tomos, uno por isla, denominó ''El sabor de las islas''.

Finalmente agradecer tanto a los alumnos como profesores y profesionales su participación en este evento, puesto que gracias a estos el acto pudo salir adelante y finalizarse con éxito.

Ruta del Ron, Pinchos y Tapas.

Todos los sábados comprendidos en el período desde el 8 de marzo hasta el 9 de agosto, se celebrará en Arucas, un municipio al norte de la isla de Gran Canaria, la Ruta del Ron, Pinchos y Tapas.

La ruta cuenta con catorce establecimientos de restauración:

1. Arabesca.
2. Café El Parque.
3. Chaplin.
4. La Dolorosa.  
5. 5Mentarios.
6. Pa'cha Kopas.
7. Jamón Jamón.
8. Yurens.
9. 17 Pecados
10. Siroco.
11. El Gótico.
12. K'Elvy.
13. Tentempié.
14. El Gusto es Myo.

En la página web oficial de La Ruta del Ron, Pinchos y Tapas, animan a los visitantes a que acudan a todos los establecimientos participantes para que opten a una serie de premios que se sortearán durante las jornadas, entre el 7 y 11 de abril: "Completa la ruta, que cada local te selle su casilla y entra en el sorteo de grandes premios". Los clientes deberán entregar sus players en cada local para que allí se los sellen. Uno de los premios consiste en una Actividad Estrella WalkCan, dos vuelos en tandem biplaza de parapente con vídeo incluido.

Hasta el día de hoy, en Arucas se ha podido disfrutar de actuaciones como el concierto La Chica de Ayer o Rock en la calle. Durante el resto del mes de marzo, por motivo del Carnaval, se celebrarán actividades como la Cabalgata y la Fiesta de los polvos talco. Así mismo durante toda la jornada de la Ruta del Ron, Pinchos y Tapas habrán muchos más eventos que amenicen las tardes y noches del casco.

Anímate y acude a la ruta el próximo sábado 22 de marzo y disfruta con tus amigos de la gastronomía que te ofrecemos, descubriendo nuevos sabores, y de los mejores precios Arehucas, además del concierto La Talla Canalla en directo en el Casco Antiguo.

      

Jornadas Gastronómicas: Un Crucero por el Mediterráneo

Como ya saben, el Hotel Escuela Santa Brígida ha puesto en marcha la celebración de jornadas gastronómicas para nuestros clientes cada 15 días, donde podrán degustar los productos tanto de la tierra como los nacionales o internacionales.

Esta semana, se ha celebrado la Jornada Gastronómica: Un Crucero por el Mediterráneo, por diferentes puertos y ciudades. Fue un éxito total al que acudieron más de 50 comensales que quedaron muy satisfechos tanto con nuestro servicio como con nuestras elaboraciones.

Día 1: Barcelona... con una Coca de butifarra y romesco:

¡¡Qué bueno!!

Día 2: Ibiza y sus placeres con un Mosaico de ala huerta mediterránea sobre velo de albahaca y aceite de olive virgen extra:

Riquísima la ensalada

Día 3: Sicilia y la rica Italia con sus Raviolis de mar y montaña: 

Más bueno todavía

Día 4: Creta y un Salmonete ahumado relleno a la griega:

¿Te apetece?

Para pasar del mar a la montaña, como siempre se pudo degustar un buen Sorbete de agua de Valencia:  

Día 5: Corfú y la rica Musaka a mi manera:

Qué rico el cordero

Y para terminar, no podía faltar el rico postre: Marenostrum, una degustación de postres de la zona:

¡¡Sabroso!!

Todo esto elaborado y servido por nuestros alumnos de Gastronomía y Servicio, junto a sus docentes de cocina Juan Santiago y Víctor León, y docentes de servicio Verónica Moro.

Alumnos de 2º Gastronomía

Qué bonita decoración

¡Qué estilo!

Ahora que han contemplado los platos, ¿se lo van a perder? 

Los esperamos en la siguiente: La Cocina Latina, donde disfrutarán de nuevos sabores y aromas con nosotros, en el Hotel Escuela Santa Brígida

¡¡ Les esperamos con los brazos abiertos!!